Фрукт физалиса — яркая оранжевая ягода. Эти плоды полезны для сердца, зрения и иммунитета. Физалис не так уж часто используется в кулинарии. Обычно из этих ягод готовят цукаты, начинку для пирогов, пастилу и джем. Варенье из физалиса готовится очень просто. Рецепты несложные, справится даже новичок.
Как приготовить варенье из физалиса?
Для варенья необходимо выбирать только полностью спелые плоды. Очистить их от оболочки и вымыть. Затем проварить их в течение трех минут и откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла.
Если плоды крупные, лучше нарезать их перед варкой, чтобы они хорошо пропитались. Для начала проколите ягоды, затем отварите их и приготовьте сироп из сахара и воды. Залейте плоды сиропом и проварите их несколько раз.
Для улучшения вкуса варенья можно добавить различные пряности (корицу, имбирь, ваниль, гвоздику), цитрусовые фрукты, яблоки, груши. Можно также смешать кабачки или тыкву. Получится оригинальный вариант, если добавить орехи, такие как грецкий орех, миндаль или фундук.
Вариантов приготовления варенья много, так что готовить его легко.
6 уникальных рецептов
Представляем вам шесть уникальных рецептов ароматного и полезного варенья.
С добавлением специй
Один килограмм физалиса заливаем сиропом (1,2 кг сахара на 500 мл воды) и оставляем на четыре часа. После добавляем корицу, имбирь и ваниль по вкусу. Кипятим десять минут, остужаем, и снова ставим на огонь на двадцать пять минут.
С ароматным лимоном
Моем и накалываем килограмм физалиса. Нарезаем два лимона тонкими кружочками. В 150 мл кипящей воды растворяем килограмм сахара и делаем сироп. Добавляем лимон, палочку корицы, варим еще десять минут. Кладем физалис в сироп и варим 20 минут, а потом убираем коричную палочку.
С сочными яблоками и грушами
Взять по одному килограмму яблок и груш, нарезать их. Физалис наколоть зубочисткой (понадобится килограмм ягод). Для приготовления сиропа смешать 500 граммов сахара, 500 граммов воды, 1 грамм лимонной кислоты и чайную ложку корицы. Положить все плоды в сироп и варить двадцать минут. Остудить и затем варить еще 20-25 минут.
С добавлением тыквы
Отдельно измельчить в блендере килограмм тыквы и полкило физалиса. Смешать полученное пюре и добавить 2,5 килограмма сахара. Оставить на 30 минут. Варить полчаса. Добавить сок одного лимона, лимонную цедру и ванилин. Продолжать варить еще три минуты.
С добавлением слив
Нарезать килограмм физалиса. Отделить полкило слив от косточек и также нарезать. Приготовить сироп из 400 миллилитров воды и 1,5 килограмма сахара. Залить фрукты горячим сиропом и оставить на четыре часа. Тушить на слабом огне пятнадцать минут. Добавить немного лимонной кислоты и варить еще три минуты.
С добавлением апельсина
Проткнуть вилкой физалис. Понадобится один килограмм ягод. Посыпать фрукты килограммом сахара и оставить на двенадцать часов. Затем тушить на слабом огне. Нарезать один апельсин и добавить в варенье. Добавить чайную ложку корицы и оставить еще на сутки. Затем тушить до мягкости фруктов.
Приготовить варенье из этих плодов легко и оно получается очень вкусным деликатесом. Поэтому стоит попробовать.
С добавлением имбиря и корицы
Этот рецепт варенья с физалисом отличается от всех остальных своим уникальным сочетанием нежного фруктового вкуса физалиса и пряного аромата имбиря и корицы. Сочетание этих ингредиентов придает десерту неповторимый вкус и аромат, который непременно понравится всем ценителям необычных сочетаний в десертах.
Ингредиенты:
- 500 г физалиса
- 200 г меда
- 100 г молотого имбиря
- 50 г молотой корицы
- 100 г орехов
Шаг 1: Отделяем физалис от его оболочек и кладем фрукты в кастрюлю.
Шаг 2: Добавляем мед, имбирь и корицу в кастрюлю к физалису. Тщательно все перемешиваем.
Шаг 3: Варим на среднем огне до загустения смеси, постоянно помешивая.
Шаг 4: Когда варенье начнет загустевать, добавляем орехи и перемешиваем.
Шаг 5: Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Подавайте это варенье с имбирем и корицей к чаю или кофе, оно отлично подойдет как начало нового дня или в качестве уютного десерта к теплому вечеру.
С добавлением меда и орехов
В данном разделе рассмотрим оригинальный способ приготовления варенья из физалиса, который отличается от традиционных рецептов своими уникальными ингредиентами. Мед и орехи придают этому десерту неповторимый вкус и аромат, делая его настоящим угощением для ценителей необычных сочетаний во вкусе.
Для приготовления варенья из физалиса с добавлением меда и орехов потребуются свежие физалисы, натуральный мед и измельченные орехи. Эти ингредиенты совместно позволят создать нежное и ароматное лакомство, которое порадует не только вас, но и ваших близких.
Шаг за шагом рецепт приготовления этого варенья прост и понятен даже начинающим кулинарам. Готовое блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для вечернего чаепития, создавая атмосферу тепла и уюта. Попробуйте создать это великолепное варенье и порадуйте своих близких новым вкусом!
Варенье из физалиса без сахара
В данной части статьи мы рассмотрим рецепт варенья из физалиса, который отличается от традиционного варения за счет отсутствия сахара в составе. Этот вариант варенья подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и предпочитает избегать излишнего потребления сахара.
Для приготовления варенья из физалиса без сахара вам понадобятся свежие ягоды физалиса, натуральный мед и ароматная корица. Этот рецепт отличается более нежным вкусом и сохраняет натуральные свойства фруктов.
- Шаг 1: Отберите свежие ягоды физалиса, вымойте их и обсушите.
- Шаг 2: В кастрюлю положите физалис, добавьте мед и корицу по вкусу.
- Шаг 3: Тушите ягоды на медленном огне до загустения.
- Шаг 4: Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Это уникальное варенье из физалиса без сахара отлично подойдет для завтрака с тостами или выпечкой. Оно не только вкусное, но и полезное благодаря использованию натурального меда вместо сахара.
С добавлением мятных листьев
Для приготовления варенья с мятными листьями необходимо взять свежие или сушеные физалис, сахар, воду и, конечно же, свежие мятные листья. Мята добавляется после того, как физалис проварился и приобрел мягкость, чтобы сохранить свой тонкий вкус и аромат.
- Шаг 1: Подготовьте физалис, удалив плоды из оболочек и промойте их.
- Шаг 2: Смешайте физалис с сахаром и водой в кастрюле, доведите до кипения.
- Шаг 3: Добавьте мятные листья и варите на слабом огне до готовности.
- Шаг 4: Разлейте варенье в стерилизованные банки и закатайте.
Готовое варенье с мятными листьями станет отличным дополнением к завтраку или чаю. Его освежающий вкус и аромат не оставят равнодушными даже самых изысканных гурманов. Попробуйте приготовить этот необычный десерт и порадуйте себя и своих близких новым вкусом!
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие полезные свойства имеет физалис?
Плод физалиса богат витаминами С, А, группы В, калием, железом и другими питательными веществами, которые полезны для сердца, зрения и иммунитета.
В чем заключается особенность приготовления варенья из физалиса?
Приготовление варенья из физалиса не требует особых навыков — достаточно просто перебрать ягоды, сварить с сахаром и варить на медленном огне до готовности.
Какие блюда можно приготовить из физалиса, кроме варенья?
Помимо варенья, из физалиса можно приготовить цукаты, начинку для пирогов, пастилу и использовать в качестве украшения для десертов.
Почему физалис не так часто используется в кулинарии?
Физалис имеет специфический вкус и текстуру, что делает его менее популярным ингредиентом в сравнении с другими ягодами.
Какие преимущества применения физалиса в кулинарии?
Использование физалиса в кулинарии позволяет добавить яркий вкус и аромат блюдам, а также получить дополнительные питательные вещества.
