Обычные и необычные рецепты варенья

Варенье — самая распространенная заготовка на зиму. Обычно это сладкое лакомство делается из свежих фруктов и ягод. Если вы хотите попробовать необычные рецепты варенья, то используйте другие компоненты, например, орехи, цветы или даже овощи. Вы будете приятно удивлены вкусом и ароматом!

Простой способ приготовления тыквенного варенья

Отлично подходит для приготовления варенья тыква с ее сладкой мякотью. Многие сорта этого овоща подходят для консервирования.

И рецепты овощного варенья вкусом ничуть не уступают фруктовому. Приготовленный десерт имеет ароматный, красивый насыщенно-оранжевый цвет и отлично подойдет для уютного вечера за чашкой чая.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти тыквы,
• 1,5 кг сахара,
• лимон,
• 0,5 л воды.

Как приготовить?

1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте ее кубиками.
2. Смешайте половину сахара с нужным количеством воды, чтобы получился густой сироп. Варите на медленном огне 15 минут.
3. Добавьте нарезанную тыкву в сироп, доведите до кипения, затем тушите 5-10 минут. Дайте массе остыть при комнатной температуре не менее 6 часов.
4. Выжмите сок из лимона и снимите цедру с кожуры.
5. Снова доведите массу до кипения, добавьте лимонный сок и оставшийся сахар. После варки на слабом огне 10-20 минут, поставьте варенье настаиваться (не менее 10 часов).
6. Повторно вскипятите варенье и перелейте его в стерилизованные банки для закатывания.

Для более пикантного вкуса можно добавить ложку тертого свежего имбиря в рецепт. Дополните аромат тыквы и различных фруктов, например, персиков, абрикосов, груш или яблок, для придания особого вкуса.

Вкусное дополнение к чаю: мятное варенье

Если вы предпочитаете чай с мятой, то можно даже не заморачиваться с сушкой ароматных приправ. Попробуйте приготовить варенье по простому рецепту. Добавьте немного этого варенья в горячий напиток — и ваш чай приобретет неповторимый аромат.

Итак, что нужно для приготовления:

• 400 г свежих листьев мяты,
• 1-2 чайные ложки лимонной кислоты,
• 1 кг сахара,
• 250 мл воды.

Как приготовить это чудо?

1. Зелень нужно тщательно вымыть и высушить на бумажном полотенце.
2. Положите мятную зелень в кастрюлю (можно немного порезать или просто разорвать листья на более мелкие кусочки), посыпьте половиной сахара и лимонной кислотой, разведенной в воде. Накройте емкость крышкой и оставьте на 6 часов.
3. Из оставшегося сахара нужно сварить сироп.
4. Перелейте мяту, которая уже выделила сок, готовым сиропом. Снова оставьте на 6 часов.
5. После выдержки поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения на протяжении 5-10 минут. Разлейте по заранее подготовленным банкам и закатайте их.

Джем из смеси ягод

Для приготовления варенья лучше использовать только один вид ягод. Не стесняйтесь потратить время на смешивание сочных фруктов! В результате получится вкусное и ароматное лакомство, которое оценят даже настоящие гурманы.

Ингредиенты:

• 1 кг черешни,
• 1 кг сахара,
• 500 мл воды,
• апельсин,
• по 300 г клубники, красной смородины, малины.

Как приготовить?

1. Тщательно промойте все ягоды, удалите косточки и плодоножки, подсушите на полотенце и порежьте.
2. С апельсина снимите цедру.
3. Доведите воду до кипения, добавьте апельсиновую цедру и сахар. Выключите огонь, когда сахар полностью растворится в сиропе.
4. Переложите ягоды в кастрюлю, залейте готовым сиропом, тушите на среднем огне 5-10 минут.
5. После 6-часового выдерживания массы при комнатной температуре снова доведите ее до кипения, затем разлейте по заранее стерилизованным банкам.

Лимонное варенье с грецкими орехами

Сочетание кислоты лимона и аромата грецкого ореха принесет настоящее удовольствие ценителям десертов с ноткой кислинки! В рецепте также использован ароматный специи — гвоздика.

Для приготовления рекомендуется выбирать молодые грецкие орехи — зеленые с молочно-восковой скорлупой внутри. Кожура должна прокалываться зубочисткой без проблем. Приготовление варенья займет время, так как для этого требуется продолжительное вымачивание.

Ингредиенты:

• 2 лимона,
• 10 шт. грецких орехов,
• 0,5 л воды,
• 1/2 ч. л. гвоздики,
• 1 кг сахара.

Как приготовить?

1. Очистите орехи от шкурки, проколите их зубочисткой в нескольких местах, затем залейте водой и оставьте на 7-10 дней. Регулярно меняйте воду 2-3 раза в день.
2. После этого времени переложите орехи в кастрюлю, залейте их водой (чтобы они были полностью погружены). Варите до тех пор, пока плоды не станут мягкими.
3. За это время приготовьте сахарный сироп с добавлением гвоздики.
4. Извлеките сок из лимонов и натрите цедру.
5. Добавьте цедру и сок лимона в закипающий сироп.
6. Доведите смесь до кипения, поварите 5 минут, затем снимите с огня. Остудите, затем повторите эту процедуру еще два раза (вскипятите и остудите). В третий раз варите до темного цвета орехов. Разложите по банкам.

Ароматные фрукты: варенье из апельсиновых корок

Не только фрукты подходят для варенья, но и их корка. Попробуйте приготовить варенье из апельсиновой цедры — ароматное лакомство будет отличным десертом или начинкой для выпечки.

Если захотите, можно использовать не только апельсиновую цедру, но и цедру лимона или грейпфрута.

Ингредиенты:

• 4-5 апельсинов,
• 300 г сахара,
• половина лимона,
• 500 мл воды,
• 1 ч. л. гвоздики.

Как приготовить?

1. Осторожно очистите фрукты от кожуры, нарежьте её тонкими полосками произвольной длины, можно даже сделать из неё спирали, если есть время.
2. Положите кожуру в кастрюлю, залейте водой и оставьте на 3-4 дня, меняя воду периодически.
3. Удалите белую часть внутри корки.
4. Залейте кожуру водой, добавьте гвоздику, сахар и лимонный сок, варите до загустения сиропа. Лучше это делать в 2 этапа: сначала вскипятить, охладить, а затем снова довести до кипения.
5. Разлейте варенье по банкам.

Десерт из зеленых помидоров

Этот десерт напоминает по вкусу джем из киви, в него добавлены разнообразные специи, которые создают удивительный аромат. Такое лакомство точно понравится всей семье!

Ингредиенты:

• Для приготовления потребуются: 1 килограмм свежих зеленых помидоров, 500 миллилитров чистой воды, по половине чайной ложки гвоздики, кардамона и корицы, 1 килограмм сахара.

Как приготовить варенье?

1. Помидоры тщательно вымойте и нарежьте на кубики, затем отварите их в кипящей воде (10-15 минут).
2. Остудите сваренные помидоры, слив излишек воды.
3. Для приготовления сиропа смешайте сахар с водой и доведите до кипения.
4. Помидоры заливайте сиропом, дайте им настояться 15 минут, затем варите 20 минут. Повторите процедуру еще два раза и томите на медленном огне до готовности.
5. Примерно за 5 минут до готовности добавьте специи в десерт, хорошо перемешайте. Разлейте варенье по стеклянным банкам и закатайте их. Если хотите, специи можно уложить в марлю, завязать мешочек и положить в варенье на время варки.

Имбирное варенье с апельсином

Этот вариант варенья можно назвать настоящим вкусовым открытием, ведь сочетание пряного имбиря и сладкого апельсина создает неповторимый аромат и вкус.

Варенье из имбиря с апельсином — это не только вкуснейшее лакомство, но и отличный способ внести разнообразие в ваше повседневное меню. Имбирь добавляет остроту и пикантность, а апельсин придает варенью свежий и яркий аромат.

Как приготовить это деликатесное лакомство? Просто смешайте нарезанный имбирь, апельсиновую цедру и сок, добавьте немного сахара и варите на медленном огне до толщины сиропа. Подавайте варенье с апельсином с тостами, йогуртом или добавьте в выпечку для необычного вкуса.

Попробуйте это ароматное варенье с апельсином и удивите себя и близких необычным сочетанием вкусов!

Вишневое варенье с медом

Процесс приготовления вишневого варенья с медом несложен. Начните с мелкого нарезания спелых вишен и помещения их в кастрюлю. Добавьте натуральный мед, который подчеркнет вкус ягод и придаст дополнительную сладость варенью.

Не забудьте добавить кусочки корицы для придания особого аромата и вкуса вашему варенью. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока варенье не загустеет до желаемой консистенции.

Подавайте вишневое варенье с медом на завтрак с маслянистыми блинами или просто на обычный хлеб. Это лакомство также прекрасно подойдет как начинка для тарталеток или добавление в десерты. Насладитесь уникальным вкусом этого варенья и порадуйте своих близких вкуснейшим лакомством!

Сливовое варенье с корицей

Сочное и спелое плоды сливы, пропитанные в коричневом сиропе с нотками пряной корицы, создают неповторимый вкусовой букет.

Сливовое варенье с корицей можно использовать не только для украшения тостов или выпечки, но и как начинку для десертов или завтраков. Этот десерт не только украсит ваш стол, но и принесет массу положительных эмоций.

Яблочное варенье с карамелью

Сладкое десертное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус спелых яблок и нотки ароматной карамели. Это варенье представляет собой идеальное сочетание сладости и нежности, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Для приготовления яблочного варенья с карамелью потребуются спелые яблоки, сахар, вода и натуральный карамельный сироп. Яблоки нарезаются на кубики и тушатся в сиропе из воды, сахара и карамели до мягкости. Затем масса остужается и укладывается в банки для хранения.

Это варенье можно подавать к чаю или как начинку для десертов и пирогов. Одним словом, яблочное варенье с карамелью — это настоящее удовольствие для сладкоежек и гурманов.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие нестандартные продукты можно использовать для приготовления варенья?

Для приготовления нестандартных видов варенья можно использовать орехи, цветы и овощи вместо традиционных свежих ягод и фруктов.

Какие виды варенья можно приготовить с использованием орехов?

С использованием орехов можно приготовить варенье из грецких орехов, миндаля, кедровых орешков и других видов. Это добавит изюминку и необычный вкус вашему заготовленному лакомству.

Какие цветы подойдут для приготовления варенья?

Для приготовления варенья можно использоваться цветы лаванды, роз, бузины, акации и других ароматных цветов. Они придают варенью особый аромат и вкус.

Какие овощи можно добавить в варенье?

В варенье можно добавлять овощи, такие как помидоры, морковь, баклажаны, перцы и тыкву. Это придаст сладкому лакомству необычный вкус и текстуру.

Какой нестандартный рецепт варенья вы можете порекомендовать?

Один из нестандартных рецептов варенья — варенье из розовых лепестков. Для этого нужно собрать свежие лепестки роз, затем их замариновать и сварить с сахаром. Получится невероятно ароматное и вкусное лакомство.

Какие нестандартные продукты можно использовать для приготовления варенья?

Для варенья можно использовать орехи, цветы и овощи вместо традиционных ягод и фруктов. Это придаст вашему варенью оригинальный вкус и аромат.

Какие преимущества есть у варенья на основе орехов и цветов?

Варенье на основе орехов и цветов обладает необычным вкусом и ароматом, который приятно удивит. Такие виды варенья могут быть интересны для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое и необычное.