Многие годы дефицита оставили неприятные послевкусия: для многих праздник связан с изобилием вкусных блюд, которых не хватало на будни. Хотя раньше гостеприимство и щедрость были распространены на всей территории нашей страны. Изобилие праздничных застолий упоминалось еще задолго до революции. И не только в российской культуре. Попробуйте в гости к грузинам или осетинам, выйдите голодным из узбекского или белорусского дома. Не получится, можете не проверять.
На Новый год изобилие на праздничном столе является традицией. А как устоять и не наесться до отвала?
А потом верные весы будут жалобно скрипеть и показывать цифры, на которые даже не хочется смотреть.
Но ведь есть способ не набирать лишний вес на праздники?
Да, безусловно. На данном веб-сайте вы найдете 15 полезных советов, которые помогут вам противостоять соблазнам и сохранить свою фигуру.
1. Не голодайте перед праздниками
Если вы собираетесь придерживаться строгой диеты хотя бы неделю перед новогодними праздниками в надежде стать «тонкой-звонкой», то есть риск того, что ваш организм, измотанный голодом, попытается скомпенсировать упущенное в двойном или тройном размере. Это природные инстинкты выживания: когда еда была в недостатке, организм воспринимает появившуюся пищу как шанс запастись запасами жира на будущее. Лучше провести 1-2 разгрузочных дня в последнюю неделю перед праздниками, но избегайте строгих ограничений.
2. Не голодать 31 декабря и накануне
Вместо того, чтобы набирать аппетит, лучше придерживаться обычного питания перед праздничным застольем. Завтракайте белками, обедайте сытно и ужинайте легко. Тогда к полуночи вам не понадобится сметать все со стола из-за голода.
3. За полчаса до застолья выпейте 2 стакана теплой воды
Это поможет уменьшить чувство голода и контролировать количество употребляемой пищи.
4. Начинайте застолье не с алкоголя
Алкоголь на пустой желудок сразу же ослабляет чувство меры и вызывает переедание. Поэтому лучше избегать переедания, начиная застолье с алкогольных напитков.
Лучше воздерживаться от алкоголя, особенно перед праздниками. Если всё-таки решите выпить, предпочтение следует отдать сухому вину и шампанскому.
Подсказка для жизни!Использование тонких и высоких бокалов для сервировки напитков способствует умеренному потреблению. Исследования показывают, что из таких бокалов выпивается на 25% меньше, чем из широких и низких.
5. Не готовьте слишком большое разнообразие блюд
Исследования ученых показали, что перееданию способствует разнообразие. Для сбалансированного питания рекомендуется ограничиться 2-3 закусками, 1 горячим блюдом и легким десертом.
Комментарий экспертаМарсия де Оливейра-Отто, доцент кафедры эпидемиологии UTHealth School of Public HealthСовет «разнообразить меню» начинает вызывать сомнения. Анализ научных публикаций показывает, что частое разнообразие диеты может привести к формированию неправильных пищевых привычек, увеличению веса и ожирению. Широкий выбор блюд замедляет насыщение, что заставляет нас есть больше. Особенно опасно, если все блюда кажутся аппетитными и пахнут заманчиво, вызывая желание попробовать все.
Разнообразие важно, если речь идет о здоровой пище: цельнозерновых продуктах с клетчаткой и без вредных жиров и сахара. Но праздничное меню редко соответствует этим критериям. Поэтому на праздничном столе лучше сократить количество блюд.
6. Готовить «облегченные» варианты блюд
Заменяйте майонез на йогурт с горчицей и приправами для заправки салатов, а в оливье добавляйте отварную куриную грудку, индейку или телятину вместо колбасы. Также можно использовать авокадо вместо мяса — это необычно, вкусно и полезно. Печь мясо без майонеза и сыра, а вместо тяжелого торта готовить фруктовое желе или мусс на десерт.
7. Подавайте блюда на маленьких тарелках
Порции кажутся большими на таких тарелках, обманывая мозг и вызывая чувство сытости раньше. С больших тарелок часто едят на 25-30% больше, не замечая этого.
8. Не торопитесь за столом
Наслаждаясь вкусом праздничных угощений, не забывайте, что именно качество, а не количество пищи приносит настоящее удовольствие. Умный мозг своевременно отправляет сигнал о насыщении, помогая избежать переедания.
9. Разнообразие и перерывы
Не стоит подавать все блюда сразу: дайте возможность гостям встать со стола, походить, расслабиться, ведь это поможет им почувствовать сытость и снизит риск переедания.
10. Не забывайте спать
Больше сна — меньше аппетит. Недостаток сна и усталость могут привести к избыточному питанию, которое затем отложится на нашем теле в виде лишнего веса.
11. Больше двигаться
Зима прекрасна, а новогодние каникулы предоставляют отличный шанс для прогулок. Вы можете построить с детьми снежный замок, покататься на санках, лыжах и коньках, прогуляться по заснеженному парку с фотокамерой, просто поиграть в снежки — и все лишние калории сгорят легко и с удовольствием.
12. Отказывайтесь от излишне щедрых родственников и друзей
Те, кто настаивает на том, чтобы подложить вам на тарелку майонезный салат или жирного гуся без спроса, накормить вас пирогами и «Наполеоном». Не доедайте, если тарелка оказалась заполненной больше, чем нужно. Ваш организм заслуживает уважения, не меньше, чем старания хозяев дома, ведь вам еще долго жить вместе с ним.
13. Не ложитесь спать с полным желудком
В случае если ужин был поздним, рекомендуется закончить его чашкой зеленого чая, а по окончании ужина отправиться на прогулку, помыть посуду или заняться другой полезной и несложной деятельностью.
14. Правильно завтракать
Чтобы утренний прием пищи не был неполноценным, стоит выбрать диетические и легкие блюда, а не оставки от обильного салата с майонезом или холодной свинины. Например, порция овсянки с ягодами и фруктами или салат из овощей с яйцом. Также полезно провести 1-2 дня разгрузки или пропустить несколько приемов пищи.
15. Стремление к умеренному питанию
Согласно проведенным исследованиям, это действительно помогает.
Профессиональный комментарийАманда Дейли, руководитель Центра по образу жизни и поведенческой медицине (CLiMB)Протяженный эксперимент на протяжении 3 лет показал следующее: добровольцы были разделены на две группы. Первая группа получала инструкции по питанию и физической активности, им требовалось вести учет своего веса ежедневно и вносить данные в специальный журнал. Второй группе же выдавалась лишь брошюра о здоровом образе жизни и краткие рекомендации по питанию. По результатам эксперимента участники первой группы не набрали лишний вес и весили в среднем на 0,5 кг меньше, чем участники второй группы.
Вы можете подумать, что эти полкилограмма незначительны, однако статистика утверждает, что в течение каждого года к новогодним праздникам вес увеличивается примерно на 1 кг, и этот процесс становится все более заметным с годами. Средний взрослый потребляет до 6000 калорий в новогоднюю ночь, что в три раза превышает суточную норму. Не все способны избавиться от последствий таких излишеств.
Поэтому лучше с самого начала подготовиться к праздникам, не переедая. Тогда выходные станут временем отдыха и укрепления здоровья.
В поисках вдохновения для новогоднего стола? Почерпните идеи из материала «Интересные новогодние рецепты»!
17. Избегайте переедания и перекусов между приемами пищи
В данном разделе мы обсудим важность придерживаться своих целей и не отклоняться от них, особенно когда речь идет о переедании и постоянных перекусах между основными приемами пищи. Это очень важно для поддержания здорового образа жизни и достижения желаемых результатов.
Излишняя еда и перекусы могут привести к лишнему весу и различным проблемам со здоровьем. Поэтому важно следить за количеством потребляемой пищи и не уходить слишком далеко от установленных целей. Важно помнить, что правильное питание играет ключевую роль в нашем общем здоровье.
- Избегайте голодания и излишнего переедания.
- Планируйте свои приемы пищи заранее и придерживайтесь этого графика.
- Помните о своих целях и ставьте их на первое место.
- Практикуйте mindful eating и наслаждайтесь каждым приемом пищи.
- Общайтесь и проводите время с близкими вместо того, чтобы обращаться к еде как к утешению.
18. Помните о своих целях и не отклоняйтесь от них
| Монотонность | Однообразность |
| Невразумительность | Непонятность |
| Неясность | Непонятливость |
| Нечеткость | Плавность |
Для того чтобы не отклониться от целей, важно быть последовательным в своих усилиях и постоянно напоминать себе о конечной цели. Это поможет избежать соблазнов и удержать себя от вредных привычек.
19. Практикуйте mindful eating и наслаждайтесь каждым кусочком
В данном разделе мы поговорим о важности mindful eating – внимательного, осознанного питания. Этот подход поможет вам ценить каждый кусочек пищи, наслаждаться ею и улучшить ваше отношение к еде.
Mindful eating — это не просто процесс приема пищи, это целый образ жизни. Это умение полностью сосредоточиться на том, что вы едите, на его вкусе, запахе, текстуре. Благодаря mindful eating вы становитесь более осознанными в выборе продуктов, контролируете свои порции и умеете остановиться, когда чувствуете сытость.
- Уделите время приему пищи, не спешите, а уделяйте все ваше внимание процессу.
- Оцените вкус каждого кусочка – наслаждайтесь им, наслаждайтесь моментом.
- Постарайтесь не отвлекаться на телефон, компьютер или телевизор во время еды – уделите это время сами себе и вашему телу.
С практикой mindful eating вы будете удивлены, насколько больше удовольствия приносит еда, когда вы полностью сосредоточены на ней. Начните сегодня, и вы заметите, как изменится ваше отношение к пище и к своему телу.
20. Общайтесь и проводите время с близкими, а не с едой
Часто мы сидим за столом в одиночестве, сосредотачиваясь только на тарелке перед собой. Однако, если вы откажетесь от этой привычки и начнете проводить время за обедом или ужином в компании близких, вы заметите, как легче станет контролировать свои порции и сконцентрироваться не только на еде, но и на общении.
Предлагайте своим близким проводить время вместе за столом, обсуждайте свои планы, радости и заботы. Делитесь своими мыслями и чувствами, чтобы по-настоящему насладиться не только вкусом еды, но и взаимодействием с любимыми людьми.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Почему в сознании многих людей праздник связан с обилием вкусной еды?
Долгие годы дефицита в стране привели к тому, что в будни часто не хватало качественной и разнообразной еды. Поэтому люди начали ассоциировать праздничные дни с изобилием, чтобы компенсировать этот недостаток.
Почему хлебосольное гостеприимство и щедрость нараспашку процветали на территории нашей страны?
Это было связано с культурой и традициями народов, живущих на этой территории. Гостеприимство и обилие еды были важными аспектами социального общения и уважения к гостям.
Какие культурные особенности русских застолий были описаны задолго до революции?
Русские застолия были известны своим изобилием и разнообразием блюд. Гостям предлагалось многое, чтобы они почувствовали себя как дома и не испытали голода.
Почему у разных народов обилие еды на праздничных застольях является традицией?
Это связано с понятием гостеприимства и уважения к гостям, которое является важным культурным аспектом для многих народов. Обилие еды на праздничных застольях символизирует радость, щедрость и уважение к гостям.
