Готовьте вместе с детьми: неожиданные бонусы для здоровья от врачей и экспертов

Родители, бабушки и дедушки, а также дети и молодежь проводят время вместе за плитой, передавая друг другу семейные рецепты и кулинарные секреты из поколения в поколение… Сегодня эта прекрасная традиция все реже встречается. В современном мире взрослым сложно найти время и силы, чтобы просто обучить ребенка базовым навыкам кулинарии и простым рецептам домашних блюд.

Честно говоря, совместное приготовление еды изначально требует больше времени, терпения и усилий, особенно, если в семье есть маленькие дети. Но многие эксперты утверждают: это того стоит. И дело не только в воспитании и душевном комфорте: совместное приготовление пищи оказывает положительное воздействие на здоровье и даже на профилактику наркомании! Поэтому предлагаем в этот Новый год начать новую традицию: готовить еду вместе с детьми. Вот какие преимущества вас ждут.

Главное достоинство: больше полезной еды

Готовкой вместе с детьми можно заинтересовать их в здоровой пище, которую они обычно не хотят пробовать.

Мнение специалиста

Сьюзен Мурс, семейный терапевт, диетолог

Я сама многократно видела этот эффект! Совместное приготовление дает возможность детям самостоятельно менять свое питание в пользу более здорового баланса.

Дети, конечно, будут детьми. Они могут перекусывать чипсами на вечеринке или наслаждаться сладостями после школы. Но главное — что они едят на протяжении большей части дня. И здесь родители могут сыграть важную роль, вовлекая ребенка в процесс приготовления завтраков, обедов и ужинов.

Не забывайте: сегодняшним детям важно есть больше фруктов и овощей, предпочтительно цельнозерновые продукты и бобовые, а также мясо и рыбу, приготовленные с учётом сохранения полезных свойств при тепловой обработке.

Дополнительные бонусы: стратегия и тактика

Приготовление пищи вместе с семьей имеет не только мотивацию, но и другие важные плюсы. Согласно отчету Американской ассоциации сердца о проблемах избыточного веса у детей и подростков, такие бонусы включают в себя:

• снижение потребления пищи вне дома;
• регулярное питание;
• уменьшение употребления высококалорийных продуктов с сахаром, солью, трансжирами и красителями;
• участие детей в планировании еды, покупках и управлении бюджетом.

После первых совместных кулинарных сессий можно наблюдать мгновенные выгоды: дети пробуют новые продукты, ощущают их пользу и значимость, едят с большим аппетитом и проводят меньше времени за гаджетами или перед телевизором. Но это ещё не все: следует стремиться к долгосрочным плюсам и бороться за такие стратегические цели!

Польза долгосрочных бонусов от совместного приготовления еды:

• дети осваивают навыки готовки. По-новому толкнув народную мудрость: не корми рыбой, научи ловить и жарить;
• ребенок, получающий в детстве здоровое питание без принуждения, менее подвержен фаст-фуду в будущем, что несомненно плюс;
• умение приготовить простейшее блюдо поднимает самооценку и уверенность;
• дети, готовящие с родителями, реже сталкиваются с наркотиками. Это научно доказанный факт!

Сближение при готовке и отсутствие проблем с наркотиками: как это работает?

Причины для сомнений могут показаться невозможными: как рутинное занятие нарезанием овощей для салата может помочь ребенку избежать наркотиков в будущем? Но оказывается, всё довольно логично, как только вы прочтете отчет, подготовленный Национальным центром по проблемам наркомании и абузусом психоактивных веществ при Колумбийском университете. В исследовании «Семейные вопросы: злоупотребление психоактивными веществами и американская семья» специалисты описывают 10 шагов, которые могут помочь родителям предотвратить эту проблему. Среди них есть и следующие три:

• Проявляйте внимание и поддержку к своему ребенку.

Родители имеют множество возможностей поощрять и поддерживать своих детей, проводя время вместе за кухонным столом. Насколько важно это? Родительское похвалы, привязанность, принятие и качественные родственные отношения связаны с уменьшением вероятности употребления психоактивных веществ. Исследования показывают, что подростки, у которых крепкие узы с семьей, имеют меньший риск употребления наркотиков по сравнению со среднестатистическим подростком.

• Создавайте ситуации для разговоров.

Дети, проводящие время на кухне с семьей, более открыто общаются и взаимодействуют друг с другом. При приготовлении еды есть возможность насладиться спокойными беседами, поделиться чувствами и историями.

• Регулярно ужинайте вместе.

Привлечение детей к участию в приготовлении пищи — первый шаг к установлению важных семейных традиций, когда все собираются за одним столом. Из-за напряженного графика работы, учебы и других занятий, многим не удается соблюдать это изо дня в день. Однако вы можете начать с малого — создать возможность хотя бы в выходные поесть за одним столом и вместе готовить семейный ужин.

Как начать готовить вместе с детьми?

Отличный вариант — организовать совместное приготовление завтрака. Обычно он не требует сложных блюд, но для успешного старта дня он очень важен: питание с утра улучшает память и даже влияет на школьные успехи. Для полноценного завтрака выбирайте пищу, богатую клетчаткой и питательными веществами, такую как цельные злаки, фрукты и молочные продукты, а сам процесс приготовления может быть даже интересной игрой для ребенка.

Если утром в будни не хватает времени — готовьте завтраки вместе с детьми на выходных или во время каникул. Но если с завтраком не получается, не отчаивайтесь. Для многих ужин — идеальное время, чтобы готовить вместе с детьми каждый день.

Рекомендация

Подготовьте свежие фрукты и овощи, нарезанные заранее, а также низкокалорийные напитки для детей (и взрослых) на время приготовления ужина.

Это поможет уменьшить «кусочничание» и даст возможность всем попробовать ингредиенты перед тем, как приступить к ужину.

Сколько лет нужно быть ребёнку, чтобы начать помогать на кухне? Многие дети начинают интересоваться кулинарией примерно в возрасте 2-3 лет, что является отличным возрастом для этого!

Важно подготовить детей младшего возраста к успеху. Как это можно сделать?

Организуйте кухонное пространство так, чтобы дети могли меньше повредить, разлить или разбросать что-либо.

Запомни, что чем проще блюда, тем больше шансов, что дети повторят их. Начните с таких рецептов, как творожки с фруктами, салатов смешивание и забавных бутербродов. Постепенно переходите к более сложным кулинарным задачам.

Вот некоторые кулинарные навыки, которыми должны владеть ваши дети в определенном возрасте.

До 5 лет

• Очищать яйца или вареные овощи, мыть фрукты, рвать салат.
• Смешивать ингредиенты вручную, формовать фигуры и резать тесто на полоски.
• Понимать, как измерять сыпучие и жидкие ингредиенты ложками и стаканами.
• Месить и раскатывать тесто.

8-10 лет

Все, что было сказано выше, плюс более «продвинутые» задачи:

• делать разбивание сырых яиц;
• анализировать и понимать простые кулинарные рецепты;
• выдумывать свои собственные кулинарные изыскания;
• использовать миксер, блендер, и перемешивать продукты на плите под присмотром взрослого;
• тереть сыр и овощи с использованием безопасной терки;
• очищать и резать сырые фрукты и овощи.

Совместное приготовление пищи с детства — отличная возможность занять ребенка и вместе приготовить еду (а затем вместе убрать кухню). Не стоит бояться: беспорядок, который останавливает многих родителей, не страшнее, чем тот, что создается в детской комнате с пластилином, красками и конструкторами. А вот преимуществ от вовлечения ребенка на кухню гораздо больше — от здоровой пищи до предотвращения наркомании. И это точно стоит использовать!

Игры и упражнения для детей на кухне

• Игры с продуктами. Превратите процесс выбора и подготовки продуктов для блюд в увлекательную игру. Выберите разноцветные фрукты и овощи, попросите детей их разложить по цветам или формам.
• Кулинарные кроссворды. Подготовьте заранее кроссворды, в которых дети должны найти названия продуктов или кулинарных приборов. Это не только познавательно, но и увлекательно.
• Упражнения на координацию движений. Попросите детей помочь вам с макаронами или сложными блюдами. Они могут заниматься смешиванием ингредиентов или размещением продуктов на тарелках.
• Готовка сюрприза. Придумайте игру, в которой детям нужно приготовить что-то удивительное для семьи. Это может быть десерт или закуска, которые они смогут угощать родителей.

С помощью интересных игр и упражнений на кухне можно сделать процесс готовки увлекательным и полезным для всей семьи. Важно поддерживать детей в интересе к кулинарии и показывать, что готовка может быть не только полезной, но и веселой деятельностью.

Как сделать процесс готовки увлекательным для всей семьи

Для того чтобы сделать готовку увлекательной и интересной для всей семьи, необходимо выбирать вкусные и здоровые блюда и вовлекать в процесс приготовления детей. Предложите им принять активное участие в выборе рецептов, покупке продуктов и непосредственно в процессе приготовления блюд.

Не забывайте о том, что готовка – это не только процесс приготовления пищи, но и возможность провести время весело и творчески. Придумывайте различные игры и забавные конкурсы, связанные с готовкой, чтобы сделать ее более увлекательной.

Создавайте атмосферу невероятного веселья и творчества за кулинарным процессом. Дайте детям возможность экспериментировать, пробовать новые вкусы и даже придумывать свои собственные рецепты.

Помните, что готовка вместе с семьей – это не только возможность научить детей полезному навыку, но и возможность провести время вместе и укрепить взаимоотношения. Наслаждайтесь процессом готовки вместе и создавайте незабываемые воспоминания!

Создание вкусных и здоровых блюд вместе с детьми

• Выбор блюд: Пригласите ребенка выбирать блюда, которые он бы хотел приготовить вместе с вами. Это поможет ему почувствовать себя включенным в процесс и повысит его интерес к кулинарии.
• Покупка продуктов: Совместное посещение магазина или рынка поможет ребенку узнать больше о различных фруктах, овощах и других продуктах. Обратите внимание на качество и свежесть продуктов, обсудите их пользу для здоровья.
• Приготовление блюд: Включите ребенка в процесс приготовления блюд. Предложите ему помочь нарезать овощи, размешать ингредиенты или украсить готовое блюдо. Это развивает творческое мышление и моторику рук.
• Экспериментирование: Попробуйте приготовить новые блюда или добавить необычные ингредиенты к уже известным рецептам. Это поможет расширить кулинарные горизонты вашего ребенка и повысить его интерес к еде.

Создание вкусных и здоровых блюд вместе с детьми может стать не только приятным времяпрепровождением, но и важным этапом в их развитии. Положительный опыт кулинарных занятий с родителями останется у детей на всю жизнь, помогая им делать правильный выбор в питании и развивать уважение к труду на кухне.

Преодоление трудностей и неприятностей при совместном приготовлении пищи

При совместном готовлении еды возникают различные сложности и проблемы, которые могут осложнить процесс и испортить настроение. Однако существуют способы преодоления этих трудностей, которые помогут вам сделать процесс приятным и эффективным.

• Организуйте задачи заранее и разделите их между участниками готовки, чтобы избежать споров и недопониманий.
• Поддерживайте позитивную атмосферу и поощряйте участников своими словами и похвалой за проделанную работу.
• Учитывайте индивидуальные предпочтения и возможные ограничения каждого участника, чтобы избежать конфликтов.
• Будьте готовы к неудачам и ошибка, так как они неизбежны в процессе приготовления пищи. Не стоит впадать в отчаяние, а лучше смеяться над ситуацией и учиться на своих ошибках.
• Вовлекайте всех участников в процесс принятия решений и поиска решений, чтобы укрепить командный дух и улучшить коммуникацию.

Преодоление трудностей при совместном приготовлении пищи требует терпения, уважения и гибкости. Не стоит пытаться избежать всех неприятностей, лучше научиться решать их вместе, создавая тем самым единую команду, способную преодолевать любые трудности.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Почему сегодня молодые родители и дети все реже готовят еду вместе?

Современный ритм жизни диктует свои правила, требует от родителей много времени и усилий, что делает сложным выделение времени на совместное приготовление пищи. Также нарастает популярность готовых продуктов и фаст-фуда, что уменьшает интерес к готовке домашних блюд.

Каким образом передача семейных рецептов и традиций может способствовать укреплению семейных уз?

Семейные рецепты и традиции — это не просто приготовление еды, это возможность объединить семью вокруг общего дела, провести время вместе, общаясь и делясь опытом. Это способствует укреплению взаимопонимания и благополучию в семье.

Какие преимущества есть у семейных рецептов по сравнению с покупными блюдами?

Семейные рецепты позволяют контролировать качество и свежесть ингредиентов, а также приготовить блюдо по своему вкусу, учитывая пожелания всех членов семьи. Кроме того, приготовление домашней еды помогает сэкономить деньги, так как готовые блюда часто обходятся дороже.

Как можно привлечь детей и молодежь к готовке домашней еды и передаче семейных рецептов?

Один из способов — это организовать специальные мастер-классы по приготовлению популярных блюд, где дети и молодежь смогут попробовать себя в новом деле. Также можно использовать технологии и социальные сети, чтобы делиться рецептами и интересными способами готовки.

Каковы последствия потери традиции готовки вместе на семью и общество в целом?

Потеря традиции готовки вместе может привести к утрате ценностей и культурного наследия, которое передается из поколения в поколение. Это также может отразиться на здоровье семьи, так как готовые продукты часто содержат нежелательные добавки и консерванты.

Почему именно сейчас людям трудно найти время для того, чтобы готовить вместе с детьми?

Современная жизнь оставляет мало времени на обучение детей кулинарному искусству. Родители и бабушки-дедушки часто заняты работой, учебой или другими делами, которые требуют много времени и сил. Кроме того, с развитием технологий и доступом к готовой пище, многие считают, что готовить самостоятельно необязательно. Однако это важное занятие помогает не только научиться готовить, но и сблизиться с семьей.