Здоровое питание немыслимо без куриного супа: он насыщает организм, не перегружая его, помогает восполнить запасы витаминов и минералов. Домашние куриные супы, рецепты которых мы сегодня расскажем, будут частыми гостями на вашем столе.
Советы по приготовлению куриного супа
Основа вкусного куриного супа — это бульон. Как приготовить такой бульон, чтобы суп получился ароматным и полезным? Вот несколько секретов:
- Выберите качественный ингредиент. Может быть целая курица (предпочтительно фермерская или домашняя) или части (например, крылышки или голени). Если готовите суп из крылышек, добавьте в бульон 1-2 куриных лапки для насыщенности.
- Солите бульон в конце варки, чтобы он был прозрачным и вкусным.
- Добавьте в бульон стандартные овощи: морковь, лук, сельдерей. Нарежьте их мелко, чтобы они быстрее отдали свой вкус.
- Приправьте бульон специями: перцем, лавровым листом, розмарином. За 15 минут до готовности добавьте пучок петрушки.
- Во время варки мяса образуется пена, которая делает бульон мутным. Уберите пену, чтобы суп был прозрачным.
Рецепты супа из куриных крылышек
Простой рецепт супа с лапшой и куриной грудкой
Шаги приготовления:
- Приготовить бульон из 600 г куриных крылышек в соответствии со всеми правилами. Отложить готовые крылышки в сторону. Процедить бульон через марлю.
- Нарезать 3 картофелины и 1 морковь мелкими кубиками. Добавить в кипящий бульон и варить 10 минут.
- Посыпать в кастрюлю 3 ст. л. мелкой вермишели «паутинки» и через минуту выключить огонь.
- Посолить суп, добавить мелко нарезанную зелень, немного молотой куркумы и паприку.
Суп с куриными крылышками и томатной пастой
Шаги приготовления:
Особенность этого блюда заключается в том, что куриные крылышки сначала обжариваются, а затем варится бульон. Это придает супу неповторимый аромат.
- Пять крылышек от курицы необходимо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и поджарить в сливочном масле до золотистой корочки. К слову, гораздо вкуснее и полезнее готовить на масле гхи. Это очищенное и топленое масло, которое не дает продуктам пригореть, а также легко усваивается организмом.
- После обжарки переложить крылышки в кастрюлю с полтора литрами фильтрованной воды. Прокипятить бульон, после чего вынуть крылышки и выложить их на тарелку.
- Лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить на сильном огне. Добавить две столовые ложки томатной пасты и тщательно перемешать.
- Три большие картофелины нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю. Добавить две-три горошины черного перца. Тушить 10-12 минут.
- Снять мясо с куриных крылышек и добавить в кастрюлю вместе с поджаркой. Продолжить тушение еще одну минуту.
- Снять суп с огня, добавить нарубленную петрушку и две ложки сметаны.
Секреты добавления овощей в куриный суп
Первый секрет — добавление лука и моркови. Нарезанные на мелкие кубики овощи обжариваются в растительном масле до золотистой корочки, что придаст супу более насыщенный вкус. Также можно добавить сельдерей для улучшения вкусовых качеств супа.
Второй секрет — использование свежих трав. Добавление петрушки, укропа или зелени по вкусу сразу перед подачей придаст супу свежий и ароматный вкус.
Третий секрет — добавление помидоров. Пюре из свежих или тушеных помидоров добавит кислотности и насыщенности супу, придавая ему интересный вкус.
- Используйте овощи свежие и качественные;
- Не переусердствуйте с количеством овощей, чтобы не перебить вкус курицы;
- Экспериментируйте с сочетаниями овощей для создания уникального вкуса супа.
Как придать супу из куриных крылышек нежный вкус
В данном разделе мы рассмотрим необычные способы придания нежности и изысканности курице куриному супу. Подберем интересные ингредиенты и способы их использования, которые помогут вам порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным блюдом.
- Первый способ придания нежности супу — добавление кокосового масла. Оно придаст блюду экзотический вкус и нежный аромат, который непременно понравится вашим гостям. Также кокосовое масло богато полезными жирами, которые улучшат пищеварение и обогатят ваш организм витаминами.
- Второй способ сделать суп из куриных крылышек нежным — добавление кедровых орехов. Этот продукт содержит много белка и витаминов, которые сделают ваш суп питательным и сытным. Кроме того, кедровые орехи добавят неповторимый ореховый вкус и аромат блюду.
- Третий способ придания нежности супу — использование сладкого перца. Он обладает нежным вкусом и ароматом, который отлично сочетается с куриным бульоном. Добавьте немного сладкого перца в суп, чтобы придать ему пикантность и изысканность.
Эти необычные ингредиенты помогут вам приготовить вкусный и нежный куриный суп, который порадует ваше гастрономическое воображение и удовлетворит ваш аппетит. Попробуйте новые вкусы и удивите своих близких необычным и ароматным блюдом!
Интересные способы подачи куриного супа
В данном разделе мы рассмотрим необычные и оригинальные способы подачи куриного супа, которые помогут добавить изюминку в обычное блюдо. Подбирайте интересные варианты подачи в зависимости от сезона и ваших предпочтений, чтобы удивить и порадовать своих гостей.
1. В кружках из хлеба: Подайте куриной суп в ароматных кружках из свежего хлеба. Просто вырежьте середину хлеба и наполните ее горячим супом. Гости будут в восторге от такой необычной подачи!
2. В мини-котелках: Приготовьте куриной суп в мини-котелках или глиняных горшочках. Этот способ подачи сделает блюдо более оригинальным и неповторимым.
3. Со сливками и зеленью: Подайте куриной суп с добавлением сливок и свежей зелени. Этот вариант придает супу более изысканный вкус и аппетитный вид.
4. В чашках-амфорах: Подайте куриной суп в чашках в форме амфоры. Этот способ подачи придаст вашему столу утонченность и изысканность.
5. С кусочками лимона: Добавьте к куриному супу кусочки лимона перед подачей. Цитрусовая нотка придаст супу необычный и свежий вкус.
Какой хлеб подойдет к супу с куриными крылышками
Самый популярный выбор для подачи курицы в супе – это хлебное печенье, свежие булочки или ломтики обжаренного хлеба. Идеальным вариантом также будет свежий чесночный багет или крошка чесночного хлеба с травами. Этот выбор придаст блюду дополнительный аромат и пикантность.
| Тип хлеба | Подходящие блюда |
|---|---|
| Французский багет | Классический суп с куриными крылышками |
| Ржаной хлеб | Суп с добавлением овощей |
| Чесночный багет | Суп с нежным вкусом |
| Пшеничные ломтики хлеба | Суп в нестандартной подаче |
Не забывайте, что правильный выбор хлеба для супа с куриными крылышками – это не только вопрос вкуса, но и визуального восприятия блюда. Игра текстур, ароматов и вкусов сделает ваш обед или ужин по-настоящему запоминающимся!
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Почему куриные супы так важны для правильного питания?
Куриные супы хорошо насыщают, не перегружая при этом органы пищеварения, и помогают восполнить запас витаминов и минеральных веществ в организме.
Почему легкие супы из куриных крылышек рекомендуют есть на обед?
Легкие супы из куриных крылышек не только хорошо насыщают, но и обладают легким вкусом, что делает их идеальным выбором для обеда.
Какие витамины и минералы содержатся в куриных супах?
Куриные супы содержат разнообразные витамины и минеральные вещества, такие как витамин С, железо, кальций, цинк и другие, необходимые для правильного функционирования организма.
Есть ли простые рецепты супов из куриных крылышек?
Да, существует множество простых рецептов супов из куриных крылышек, которые легко приготовить дома и которые непременно понравятся всем членам семьи.
Какие преимущества приносят куриные супы в повседневное питание?
Куриные супы не только улучшают пищеварение и помогают восполнить запас витаминов и минеральных веществ, но и являются нежным и вкусным блюдом, которое можно часто готовить на обед или ужин.
Почему куриные супы считаются важными для правильного питания?
Куриные супы хорошо насыщают организм, не перегружая при этом органы пищеварения, и помогают восполнить запас витаминов и минеральных веществ в организме.
Почему легкие супы из куриных крылышек рекомендуются для частого употребления?
Легкие супы из куриных крылышек легко усваиваются организмом, содержат много полезных веществ и нутриентов, поэтому они станут отличным дополнением к правильному питанию и окажут благотворное воздействие на здоровье.
