Треска — большая и вкусная рыба. Из нее готовят множество разнообразных блюд. Например, котлеты, уху, стейки в соусе. Очень полезно приготовить треску в духовке. Рецепты могут быть различными, но в любом случае, блюда получаются ароматные и не жирные.
Какие возможности приготовления трески в духовке?
Самый простой способ запекать треску в фольге или в пленке. Можно запечь целую рыбу, филе или стейки. Мясо трески может быть суховатым, поэтому следует добавить соус. Например, сметану, майонез, растительное масло с травами, лимонный сок с травами, соевый или сливочный соус. Вариантов много.
Кроме того, к рыбе можно добавить овощи. Тогда блюдо будет более приготовленным, а рыба сочной. Отлично сочетаются с треской морковь, помидоры, сладкий перец, картошка, лук, баклажаны, цуккини.
Существуют и более увлекательные варианты. Можно приправить рыбу рублеными орехами, оливками, грибами, беконом, сыром, белым вином, хлебными крошками. Запеченная рыба с такими добавками будет очень уникальной и необычной.
Из этой рыбы в духовке можно приготовить и другие блюда. Например, котлеты, гуляш, паштеты, пироги, рагу, рулеты. Все блюда вкусные и полезные, если не использовать слишком жирные продукты.
Уникальные рецепты
Здесь представлены простые и сложные рецепты блюд из трески, приготовленных в духовке.
Рулет из трески
Для начала замочите булочку в молоке. Затем измельчите и обжарьте лук. 800 г филе трески, лук и булочку измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте яйцо, ложку манки, три ложки молока, перец и соль. Сформируйте рулет, обваляйте его в сухарях и выложите на противень. Готовьте в течение полчаса, поливая образовавшимся соусом. Когда рулет будет готов, смажьте его сметаной и подавайте с салатом из свежих овощей.
Треска с шампиньонами и пряными травами
Филе весом 900 грамм разрезать на три части, заправить лимонным соком и посолить. Пока готовятся грибы, измельчить лук и 500 грамм шампиньонов. Обжарить их, добавить укроп и петрушку. Выложить часть обжаренных грибов с луком в форму, затем положить треску и накрыть оставшимися грибами. Залить 200 миллилитрами светлого пива, добавить кусочки сливочного масла. Запекать на двадцать пять минут.
Фарш
Килограмм филе трески измельчить, добавить 150 миллилитров замоченного белого хлеба, два обжаренных лука, две ложки муки, соль, перец и немного сахара. Сформировать котлеты, обжарить и переложить на противень. Залить немного воды и готовить еще двадцать минут.
Рыба в вине
Нужно нарезать филе рыбы на порционные кусочки, а также тонко порезать лимон на кружочки, нарубить орегано, базилик, укроп и розмарин. Взбить яйцо с 100 мл белого вина и таким же количеством сливок, добавить соль. Положить половину зелени в форму, сверху выложить рыбу и лимон, затем закрыть оставшейся зеленью и добавить яично-винный соус. Запекать 10-15 минут.
Рыбные удовольствия
Мелко нарезать 300 г филе рыбы, положить в формочки. Смешать три ложки сметаны с нарезанным укропом, зеленым луком, чесноком, солью и перцем. Очистить большой помидор от кожуры, нарезать мелко и добавить к сметане. Посыпать тертым сыром, перемешать и выложить на рыбу. Запекать в духовке тридцать минут.
Треска с овощами
Сочетание овощей и трески — это неповторимый шедевр. Необходимо порезать цуккини, красный, желтый перец, два зубчика чеснока, луковицу и обжарить все ингредиенты. После этого добавить сушеные травы (базилик, розмарин, тимьян). Затем выложить 500 г филе трески на фольгу, посолить, поперчить и сверху выложить обжаренные овощи, затем закрыть все фольгой. Процесс готовки займет примерно двадцать минут.
Приложив немного усилий, можно приготовить вкусную и сочную рыбу.
Треска запеченная с лимоном и зеленью
В данном разделе мы рассмотрим способ приготовления сочного трескового стейка с ароматным соусом из белого вина. Это блюдо обладает изысканным вкусом и нежной текстурой, которые наверняка покорят сердца даже самых взыскательных гурманов.
Для начала необходимо подготовить тресковый филе, которое следует вымыть и высушить. Затем приготовьте соус из белого вина, добавив к нему специи и зелень по вашему вкусу. Оставьте филе на некоторое время в маринаде, чтобы мясо насытилось ароматами и приобрело неповторимый вкус.
Далее необходимо разогреть духовку до определенной температуры, чтобы стейк запекся равномерно и стал сочным. Выложите треску на противень, положите сверху ломтики лимона и зелень для ароматизации, и поставьте в духовку на определенное время.
Когда блюдо готово, подайте его горячим, украшенным свежей зеленью и долькой лимона. Наслаждайтесь неповторимым вкусом трески, запеченной с лимоном и ароматной зеленью, который надолго останется в вашей памяти и станет одним из любимых рецептов вашего кулинарного арсенала.
Сочный тресковый стейк с соусом из белого вина
Представляем вам рецепт приготовления уникального блюда — сочного трескового стейка с ароматным соусом из белого вина. Это блюдо станет настоящим открытием для любителей морепродуктов и гурманов, которые ценят неповторимый вкус свежей трески.
Для начала подготовьте свежее тресковое филе, которое затем маринуется в особом составе, придающем мясу пикантный вкус. Затем стейк обжаривается на сковороде до золотистой корочки и подается с аппетитным соусом из белого вина, который дополняет вкус блюда и делает его более изысканным.
- Подготовьте свежее тресковое филе и нарежьте его на порции.
- Приготовьте маринад из специй, лимона и масла, в котором оставьте филе на несколько часов.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте стейк до золотистой корочки.
- Для соуса из белого вина смешайте вино с травами и специями, доведите до кипения и охладите.
- Подайте сочный тресковый стейк с ароматным соусом из белого вина, украсив зеленью.
Пикантный маринованный тресковый филе
Сегодня мы рассмотрим рецепт создания уникального и необычного блюда – пикантного маринованного трескового филе. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, которые подчеркнут вашу кулинарную экспертность.
Для приготовления этого блюда вам понадобится свежее тресковое филе, которое мы сначала отмаринуем в специальной приправе, чтобы оно насытилось теми вкусами, которые мы хотим передать. После маринования треска будет готова к обжарке или запеканию, в зависимости от того, какой способ подготовки вы выберете.
- Выберите для маринада специи по вашему вкусу: можем дать больше подчеркнуть пикантность, либо добавить нежность и гармонию вкуса.
- Поместите филе в маринад и дайте ему настояться несколько часов, чтобы мясо стало насыщенным вкусом, прежде чем готовиться.
- Готовьте треску по вашему рецепту – обжаривайте на сковороде или запекайте в духовке – и наслаждайтесь удивительным ароматом и вкусом этого блюда.
Треска в кляре с тартарным соусом
Сначала нужно подготовить свежую треску, обсыпать ее мукой и обжарить в кипящем масле до золотистой корочки. Готовую рыбу выкладываем на тарелку и подаем с тартарным соусом, который отлично дополняет вкус и аромат блюда.
- Главное в приготовлении трески в кляре с тартарным соусом — не пережарить рыбу, чтобы она осталась сочной и нежной.
- Тартарный соус можно приготовить с добавлением мелко нарезанного лука, каперсов, уксуса и майонеза, что придаст блюду более насыщенный вкус.
- Подавать треску в кляре стоит с лимонными дольками и свежей зеленью, что добавит яркости и свежести к традиционному блюду.
Попробуйте приготовить этот простой и в то же время изысканный рецепт, чтобы порадовать себя и близких вкуснейшим ужином или обедом. Треска в кляре с тартарным соусом — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и гастрономические наслаждения!
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие блюда можно приготовить из трески?
Из трески можно приготовить котлеты, уху, стейки в соусе и многое другое. Треска очень универсальная рыба и подходит для различных кулинарных экспериментов.
Почему треска так полезна для здоровья?
Треска богата полезными белками, витаминами и минералами, такими как железо и йод. Она также содержит Омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Как приготовить треску в духовке?
Для приготовления трески в духовке необходимо смазать рыбу маслом, посыпать специями, поставить в предварительно разогретую духовку на определенное время. Такой способ готовки делает блюдо нежирным и сохраняет все полезные свойства трески.
Какой рецепт трески в духовке ты можешь порекомендовать?
Один из вариантов приготовления трески в духовке — запекать ее с овощами и зеленью под сливочным соусом. Этот рецепт прост в приготовлении и позволяет сохранить сочность и нежность рыбы.
